浅析生态餐厅建造原理

2018-07-13  来自: 青州承佳温室工程有限公司 浏览次数:201

  浅析生态餐厅建造原理

  生态餐厅建造的选址对后期经营有很大影响,在餐饮服务业,人气是根本,但要在黄金地段选址建造生态餐厅又不太现实,如何在较为偏远的地段找准餐厅的人气点,是选址关键,也是现有一部分生态餐厅因选址考虑不周而不得不面临经营困境的主因。为此,现在很多生态餐厅都跟都市农业生态旅游、产业园区等结合起来,借助周边的休闲娱乐业来带动人气。

  在设计上要讲究功能与特色并举:在设计上,生态餐厅更注重外型的个性化和内部的功能分区。在外形上,生态餐厅多属于异型温室。温室作为生态餐厅的主体建筑,异型化、艺术化是需求,要把传统建筑艺术风格与温室材料及功能进行有机结合,尽可能降低投资成本和运行费用,达到既美观又实用的目的。为此,温室结构不能完全套用生产型温室结构,要根据主体风格和功能分区的需要分别加工配置,例如,温室覆盖材料的选择上,不以是否对室内遮光为主要考量因素,而是要考虑材料对室内不同功能区的贡献,多选择PC板、单层或双层玻璃混合应用。生态餐厅温室多为大跨度的温室结构,建造时要结合温室内的功能分区而定。只有明确了功能定位后,才能开始建造。生态餐厅内部的功能分区,通常设有景观区、用餐区、后厨区和服务区四大块,目前,内部风格的大同小异,已成为影响生态餐厅“吸引力”的通病。目前国内生态餐厅在设计上“复制”太厉害,缺少特色。个性化是生态餐厅的魅力所在,以一家荷兰的生态餐厅为例,其内部分成两种风格,一部分按日式餐厅设计,一部分又洋溢着欧式风情,从而满足不同人群的喜好。赋予生态餐厅不一样的文化内涵,跳出目前的经营模式,打造集吃、玩、住、养为一体的模式,例如营造禅宗主题的生态餐厅,给消费者更多吸引力。

生态餐厅建造.jpg

关键词: 生态餐厅建造           

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